Nature Communications

• 2022年8月17日
• 2022年8月17日

カフェラテの層形成の仕組み

ティータイムの定番、カフェラテ。ミルクの注ぎ方で層が分かれることを知っていますか？この層形成の仕組みを物理学によって検証した論文を紹介します。