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Nature Communications

  • 2022年8月17日
  • 2022年8月17日

カフェラテの層形成の仕組み

ティータイムの定番、カフェラテ。ミルクの注ぎ方で層が分かれることを知っていますか?この層形成の仕組みを物理学によって検証した論文を紹介します。